O serwisie

Cześć, mam na imię Dorota i tworzę serwis kulinarny Babka od Kuchni.

Wierzę, że kuchnia to serce każdego domu, a gotowanie to coś więcej niż przepis. W każdym geście mieszania czy doprawiania potraw kryje się cząstka nas samych – nasza kreatywność i miłość, którą wkładamy w to, co trafia na talerze naszych najbliższych. To sposób na budowanie więzi przy wspólnym stole. To także podróż przez smaki i aromaty, która łączy nas z tradycją oraz otwiera na odkrywanie nowych kultur.

Staram się, by dania, które się tutaj pojawiają, były nie tylko smaczne, ale też miały w sobie to coś – nutę domowego ciepła. Znajdziesz tu nie tylko moje sprawdzone przepisy, ale całą kolekcję kulinarnych inspiracji z różnych stron świata. Opisuję tradycyjne potrawy, które pamiętam z dzieciństwa, jak i nowoczesne pomysły na dania dla zabieganych. Od przekąsek, przez klasyczne przepisy na ciasta, aż po szybkie obiady i najpyszniejsze desery. Każda potrawa to mała historia. Kiedy nie gotuję, piszę o gotowaniu, więc nie brakuje także praktycznych porad, kuchennych trików i ciekawostek, jak również interesujących newsów ze świata kulinariów.

Dla kogo jest Babka od Kuchni?

Dla każdego, kto kocha domowe jedzenie. Dla tych, którzy lubią gotować i dla tych, którzy dopiero szukają swojej kulinarnej drogi. Nieważne, czy właśnie pieczesz swoje pierwsze ciasto, czy jesteś doświadczonym pasjonatem gotowania. Bo kuchnia to nie tylko jedzenie. To emocje, wspomnienia i chwile spędzone razem!

Najczęstsze pytania

1. Czy jestem profesjonalnym kucharzem?
Gotuję dla siebie i dla rodziny. Znajdziecie u mnie pomysły na łatwe dania, które nie zrujnują domowego budżetu, a także praktyczne porady związane z gotowaniem i kuchnią. Zdradzam również rodzinne receptury. Cały czas się dokształcam i odkrywam tajniki kulinarnego świata. Z wykształcenia jestem polonistką i stąd też pewnie każdy przepis to u mnie cała opowieść. Zawsze szczegółowo opisuję kolejne etapy tworzenia potrawy, dodaję dokładne wskazówki i podpowiadam, co zrobić, by danie na pewno się udało.

2. Skąd biorę przepisy?
Trochę z domu rodzinnego, trochę z internetu i starych książek kucharskich, a trochę z eksperymentów, które (na szczęście!) najczęściej się udają. Wiele przepisów na klasyczne potrawy jest dostępnych w różnorodnych wersjach. Zawsze wybieram tę najsmaczniejszą i staram się dodać coś od siebie.

3. Czy moje przepisy są dla początkujących?
Tak! Jeśli potrafisz włączyć kuchenkę i masz w domu podstawowy sprzęt kuchenny, dasz radę.

4. Co ze składnikami?
Nie musisz zamawiać składników z egzotycznych sklepów. Większość rzeczy kupisz w osiedlowym markecie. A jak coś jest nietypowe – podpowiem, czym to zastąpić.

5. Mogę zamieniać składniki?
Pewnie! Kuchnia to nie apteka. Nie masz jogurtu? Weź śmietanę. Nie lubisz pietruszki? Dodaj koper. Przepisy zawierają wskazówki odnośnie alternatywnych produktów.

6. Mogę udostępniać Twoje przepisy?
Jasne, ale proszę o podanie źródła i link do serwisu. Zdjęcia i treści są chronione prawem autorskim, więc nie kopiuj ich bez zgody. Publiczne cytowanie fragmentu (do 400 znaków) jest dozwolone pod warunkiem podania linku do źródła.

7. Czy wszystkie zdjęcia są Twoje?
Zdjęcia przy przepisach z kategorii „Kuchnia Babki” to moje własne fotografie – od przygotowania po finalny efekt. W poradnikach, kulinarnych inspiracjach i innych artykułach tematycznych używam też zdjęć stockowych, żeby lepiej zobrazować temat.

8. Czy sama przygotowuję potrawy?
Każde danie z kategorii „Kuchnia Babki” powstaje w mojej kuchni, więc wiem, że da się je odtworzyć w domu. Czasem, a nawet częściej, coś mi się przypali albo do garnka trafi za dużo soli – ale dzięki temu przepisy są sprawdzone w „realnym życiu”.

Kuchnia Babki to miejsce, w którym każdy przepis jest wypróbowany, a przygotowanie dań pokazane krok po kroku. To tu znajdziesz potrawy, które nie tylko smakują, ale i wychodzą za każdym razem. Przejrzyste instrukcje i zdjęcia z kolejnych etapów gotowania sprawią, że poczujesz się pewnie w kuchni. Jeśli chcesz gotować bez stresu, zacznij właśnie tutaj.

Udanego gotowania,

Dorota Wieczorek